PERAN PRODUSER DALAM PROGRAM TELEVISI DOKUMENTER “ESTETIKA RASA”

Technological developments make information more accessible, one of which is television, which provides more and more varied programs. One of them is making television programs as a means of entertainment that can be accepted by all people, for example is culinary. In making this final project, the writer as the producer made the program "Estetika Rasa" which is a work in the form of a documentary television program. From the problems described by the author in applying the producer's role in documentary television programs, the problem formulation created is "How is the design of the producer's role in making the documentary program "Estetika Rasa" at the pre-production, production, and post-production stages of the process?". In preparing the production report, the writer uses the theory of Menjadi Produser Televisi from Rusman Latief and Television Production 16th edition from Jims Owen. Presenting the program in writing this thesis using data collection methods, namely observation, literature review and interviews. The author is responsible for the overall aspects of the process from pre-production, production, and to the post-production process. In completing all aspects regarding the final work, the producer has carried out his duties so that a documentary television program "Estetika Rasa" is obtained which is ready to be broadcast.
Keywords: Television, Documentary, Producer, Culinary

Perkembangan tekonologi menjadikan informasi lebih mudah diakses salah satunya dengan televisi yang semakin banyak memberikan program yang variatif. Salah satunya menjadikan program televisi sebagai sarana hiburan yang dapat diterima oleh seluruh masyarakat, contohnya adalah kuliner. Pada pembuatan karya tugas akhir ini, penulis sebagai Produser membuat program “Estetika Rasa” yang merupakan sebuah karya berupa program televisi dokumenter. Dari permasalahan yang dijabarkan oleh penulis dalam penerapan peran produser pada program televisi documenter maka rumusah masalah yang dibuat adalah “Bagaimana perancangan dari peran produser dalam membuat program dokumenter “Estetika Rasa” pada tahap proses pra produksi, produksi, dan pascaproduksi?”. Dalam penyusunan laporan produksi, penulis menggunakan teori Menjadi Produser Televisi dari Rusman Latief dan Television Production 16th edition dari Jims Owen. Penyajian program dalam penulisan tugas akhir ini dengan menggunakan metode pengumpulan data yaitu observasi, tinjauan pustaka dan wawancara. Penulis bertanggung jawab pada aspek keseluruhan mengenai proses dari praproduksi, produksi, dan sampai proses pascaprpduksi. Dalam menyelesaikan seluruh aspek mengenai karya tugas akhir, produser telah melaksanakan tugasnya sehingga didapat sebuah program televisi documenter “Estetika Rasa” yang siap ditayangkan.
Kata Kunci : Televisi, Dokumenter, Produser, Kuliner