REDESAIN KEMASAN BOLU KETAN HITAM IKM A’IM CAKE MELALUI PENDEKATAN DESIGN THINKING UNTUK MENINGKATKAN ASPEK VISUAL DAN ERGONOMI

Penelitian ini bertujuan merancang ulang kemasan primer produk Bolu Ketan Hitam pada IKM A’Im Cake, Cimahi guna menyelesaikan kendala pada kemasan lama seperti visualnya yang berupa kotak putih polos, informasi label pangan yang minim, serta sistem penutupan yang masih menggunakan staples sehingga kurang aman. Untuk mengatasi masalah tersebut, penelitian ini menerapkan metode pendekatan Methods dengan Design Thinking melalui lima tahapan, yaitu Empathize, Define, Ideate, Prototype, dan Test. Berdasarkan hasil kuesioner awal terhadap responden, dirancang kemasan berbasis kertas Ivory 310–350 gsm dengan gaya visual tradisional klasik berwarna ungu gelap, lengkap dengan fitur jendela (diecut window) serta informasi label yang ada. Pada tahap pengujian komparatif melalui uji validasi ahli bersama 5 panelis, dipilih struktur dieline terbaik berukuran 22 cm x 22 cm x 7,5 cm yang menghasilkan kuncian lipat (interlocking system) bebas staples. Hasil akhir membuktikan bahwa kemasan baru ini dinilai sangat ergonomis, mudah dirakit, serta dapat ditutup kembali secara rapat guna menjaga produk.
Kata Kunci: Redesain Kemasan, Bolu Ketan Hitam, Design Thinking, Visual, Ergonomi Kuncian'
This study aims to redesign the primary packaging of Black Sticky Rice Cake at IKM A’Im Cake, Cimahi, to resolve issues with the previous packaging, such as its plain white box appearance, minimal food labeling information, and an unsafe stapled closure system. To address these problems, this research applies the Design Thinking method through five stages: Empathize, Define, Ideate, Prototype, and Test. Based on the initial questionnaire distributed to respondents, a packaging design was developed using 310–350 gsm Ivory paper, featuring a classic traditional visual style in dark purple, a diecut window feature, and comprehensive labeling information. During the comparative testing phase via expert validation with 5 panelists, the best dieline structure measuring 22 cm x 22 cm x 7.5 cm was selected, resulting in a staple-free interlocking system. The final results demonstrate that the new packaging is highly ergonomic, easy to assemble, and securely reclosable to protect the product.
Keywords: Packaging Redesign, Black Sticky Rice Cake, Design Thinking, Visual, Lock Ergonomics.