PERANCANGAN DAN PEMBUATAN KEMASAN DUS KUE KERING UMKM DISERTAI ANALISIS PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI

ABSTRAK

Packaging plays an important role in protecting products and increasing the value and attractiveness of MSME products. This Final Project aims to design and produce carton packaging for MSME dry cookies and identify obstacles encountered during the production process. The study employed a descriptive method using observation, interviews, documentation, and literature review. The production process included designing the package using CorelDRAW, printing with the Fujifilm Revoria Press EC1100 machine, laminating, cutting, folding, and assembling the package. The results showed that the packaging was able to protect the product, provide information to consumers, and improve its visual appearance. Several obstacles were identified during production, including color differences between the digital design and printed output, imperfect lamination, inaccurate cutting, and untidy folding. These obstacles could be minimized through inspection and supervision at each stage of production.
Keywords: carton packaging, MSME dry cookies, production process, quality control.

Kemasan memiliki peran penting dalam melindungi produk serta meningkatkan nilai jual dan daya tarik produk UMKM. Tugas Akhir ini bertujuan untuk merancang dan membuat kemasan dus kue kering UMKM serta mengidentifikasi kendala yang ditemukan selama proses produksi. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Proses pembuatan kemasan meliputi perancangan desain menggunakan CorelDRAW, pencetakan dengan mesin Fujifilm Revoria Press EC1100, laminasi, pemotongan, pelipatan, dan perakitan kemasan. Pengamatan mutu dilakukan secara langsung pada setiap tahapan produksi menggunakan checklist pengendalian mutu dengan memperhatikan kesesuaian hasil cetak, ketepatan warna, kualitas laminasi, presisi pemotongan, dan kerapian lipatan sebagai standar mutu kemasan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kemasan yang dirancang mampu melindungi produk, memberikan informasi kepada konsumen, serta meningkatkan tampilan visual produk. Kendala yang ditemukan selama proses produksi meliputi perbedaan warna hasil cetak, laminasi yang kurang sempurna, pemotongan yang kurang presisi, dan pelipatan yang kurang rapi. Kendala tersebut dapat diminimalkan melalui pengawasan dan pengecekan pada setiap tahapan produksi.
Kata kunci: Kemasan dus, kue kering UMKM proses produksi, pengendalian mutu