Estimasi biaya produksi cetak kemasan boks roti eja khas selayar

Packaging plays a vital role in the success of local food products by
preserving product quality and enhancing branding. Roti Eja, a traditional delicacy
from Selayar, requires customized packaging that reflects its cultural identity while
remaining cost-efficient. This study explores the estimation of production costs for
custom-printed packaging boxes using various cost accounting methods. The
research focuses on developing a practical and systematic cost model that helps
small-scale printing businesses in Selayar set accurate and competitive prices.The
method involved field observations at a local printing company, structured
interviews with business owners and operators, and literature analysis. The study
compared three estimation approaches: full costing, variable costing, and Activity-
Based Costing (ABC). Each method was analyzed based on actual cost components
such as raw materials (Ivory paper 310 gsm, ink, adhesives), direct labor, and
overhead (electricity, depreciation, maintenance). Results show that ABC provides
the most accurate allocation, especially for customized packaging with variable
quantities and designs. The study concludes that accurate cost estimation
significantly helps SMEs improve profit margins, minimize pricing errors, and build
sustainable operations.

Kemasan memiliki peranan penting dalam keberhasilan produk makanan
lokal, tidak hanya menjaga kualitas produk tetapi juga memperkuat identitas merek.
Roti Eja, salah satu kuliner khas daerah Selayar, membutuhkan kemasan khusus
yang mencerminkan nilai budaya namun tetap efisien dari sisi biaya. Penelitian ini
bertujuan untuk mengembangkan model estimasi biaya produksi kemasan boks
cetak yang praktis dan sistematis, sebagai solusi bagi pelaku UKM percetakan
dalam menetapkan harga yang tepat dan kompetitif. Metode yang digunakan
meliputi observasi langsung di percetakan lokal, wawancara terstruktur dengan
pemilik usaha dan operator produksi, serta telaah literatur pendukung. Penelitian
membandingkan tiga pendekatan estimasi biaya: full costing, variable costing, dan
Activity-Based Costing (ABC). Setiap metode dianalisis berdasarkan komponen
biaya aktual, seperti bahan baku (kertas ivory 310 gsm, tinta, lem), tenaga kerja
langsung, dan overhead (listrik, penyusutan, dan perawatan). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa metode ABC memberikan alokasi biaya paling akurat,
khususnya untuk kemasan yang dibuat secara kustom dengan variasi desain dan
jumlah cetak. Kesimpulan dari studi ini menegaskan bahwa estimasi biaya yang
tepat sangat penting dalam membantu UMKM meningkatkan margin keuntungan,
menghindari kesalahan penetapan harga, serta membangun proses produksi yang
berkelanjutan.