PERANCANGAN BRANDING CHIIJO DI MEDIA SOSIAL SEBAGAI MEDIA MARKETING CHIFFON CAKE PISANG IJO DENGAN MENGGUNAKAN INSTAGRAM

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan menyusun strategi pemasaran digital melalui
Instagram untuk mempromosikan Chiijo, chiffon cake pisang ijo bebas gluten
berbahan dasar tepung MOCAF dan tepung sukun. Produk ini menyasar konsumen
yang peduli gaya hidup sehat dan mengapresiasi bahan lokal. Metode yang
digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif, melalui observasi dan
studi pustaka untuk mengumpulkan data tentang strategi promosi dan
pengembangan konten. Analisis dilakukan menggunakan pendekatan STP
(Segmenting, Targeting, Positioning) dan AIDA (Attention, Interest, Desire,
Action), serta penerapan content pillar dan content calendar. Konten dipublikasikan
di akun Instagram @chiijo_cakeid menggunakan fitur feeds, stories, reels, dan
highlights. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi konten yang menarik,
terstruktur, dan konsisten mampu meningkatkan interaksi dengan audiens serta
mendongkrak penjualan hingga 102 pax dalam tiga periode pre-order. Strategi ini
membuktikan bahwa promosi melalui media sosial dengan pendekatan kualitatif
efektif dalam membangun brand awareness dan daya saing produk kuliner lokal.
Kata kunci: metode kualitatif, Instagram, digital marketing, chiffon cake, tepung
MOCAF, gluten free

ABSTRACT
This study aims to develop a digital marketing strategy via Instagram to
promote Chiijo, a gluten-free chiffon cake made from MOCAF and breadfruit flour.
The product targets health-conscious consumers and promotes local ingredients.
The research uses a qualitative descriptive method through observation and
literature review to explore promotional strategies and content development.
Analysis applies the STP (Segmenting, Targeting, Positioning) and AIDA
(Attention, Interest, Desire, Action) approaches, along with structured content
planning using content pillars and content calendars. Promotional materials are
published through @chiijo_cakeid using features like feeds, stories, reels, and
highlights. The results show that visually engaging and consistent content increases
audience interaction and drives sales up to 102 packs across three pre-order
periods. This proves that social media promotion with a qualitative approach is
effective in building brand awareness and enhancing competitiveness in the
culinary industry.
Keywords: qualitative method, Instagram, AIDA, digital marketing, chiffon cake,
MOCAF flour, gluten free.