Formulasi Multigrain Berserat Berbahan Ubi Cilembu Sebagai Minuman RTD (Ready To Drink)

The purpose of this study was to create ready-to-drink RTD beverage made from multigrain fiber from Cilembu sweet potato tubers. Its high nutritional content, including fiber that can help digestion, and its natural sweetness, which can meet your beverage sugar needs, make this product the choice. To increase the fiber and nutrient content, this product is made using various multigrain grains, such as brown rice, buckwheat, oats, and barley. The effects of various proportions are discussed in this study.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menciptakan minuman siap saji RTD yang terbuat dari serat multigrain dari umbi ubi jalar Cilembu. Kandungan gizinya yang tinggi, termasuk serat yang dapat membantu pencernaan, dan rasa manisnya yang alami, yang dapat memenuhi kebutuhan gula minuman Anda, membuat produk ini dipilih. Untuk meningkatkan kandungan serat dan nutrisi, produk ini dibuat dengan menggunakan berbagai biji-bijian multigrain, seperti beras merah, buckwheat, oat, dan barley. Pengaruh dari berbagai proporsi dibahas dalam penelitian ini.