PERANCANGAN DESAIN KEMASAN DIMSUM JURAGAN DAMKAR DENGAN METODE KANSEI ENGINEERING

MKM Dimsum Juragan Damkar merupakan usaha kuliner yang bergerak di
bidang produksi dan penjualan dimsum. Dalam menghadapi persaingan pasar yang
semakin ketat, kemasan produk memegang peranan penting tidak hanya sebagai
pelindung, tetapi juga sebagai media komunikasi visual yang dapat memengaruhi
persepsi dan emosi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk merancang desain
kemasan Dimsum Juragan Damkar dengan pendekatan metode Kansei Engineering,
yang menghubungkan elemen visual desain dengan preferensi emosional
konsumen. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif dengan teknik
Semantic Differential Scale untuk mengukur persepsi terhadap atribut-atribut
desain kemasan seperti warna, bentuk, tipografi, dan bahan. Data diperoleh melalui
kuesioner yang disebarkan kepada 50 responden yang merupakan konsumen target.
Dari hasil analisis, diperoleh sejumlah kata Kansei yang mewakili harapan
konsumen terhadap kemasan ideal, dan digunakan sebagai dasar dalam
pengembangan tiga alternatif desain. Melalui proses seleksi dengan bobot
penilaian, konsep desain A terpilih sebagai desain terbaik dengan skor tertinggi
sebesar 22,38. Hasil penelitian ini menghasilkan desain kemasan baru yang tidak
hanya fungsional, tetapi juga memiliki daya tarik visual dan emosional, serta
diharapkan mampu meningkatkan daya saing produk di pasar.

Dimsum Juragan Damkar is a small-medium culinary business specializing in the
production and sale of dimsum. In an increasingly competitive market, product
packaging plays a vital role not only as a protective layer but also as a visual
communication medium that influences consumer perception and emotion. This
study aims to design packaging for Dimsum Juragan Damkar using the Kansei
Engineering method, which links visual design elements with emotional consumer
preferences. The research applies a descriptive quantitative approach, employing
the Semantic Differential Scale technique to measure perceptions toward
packaging attributes such as color, shape, typography, and material. Data was
collected through questionnaires distributed to 50 target consumers. The analysis
yielded a number of Kansei words that represent consumer expectations, which
then informed the development of three packaging design alternatives. Through a
weighted evaluation process, Design Concept A was selected as the optimal design
with the highest score of 22.38. This study resulted in a new packaging design that
is not only functional but also visually and emotionally engaging, with the potential
to enhance product competitiveness in the market.