PENYUSUNAN KONTEN PADA MEDIA SOSIAL INSTAGRAM UNTUK PRODUK GROOKIE (GRONTOL COOKIE) DENGAN KONSEP REVITALISASI

This study aims to design and manage effective Instagram social media as a means of promotion and socialization for the Grookie product, an innovative soft cookie made from corn grontol as an effort to revitalize Indonesian culinary heritage. The method used is observation with a revitalization concept approach. The design process was carried out through three stages, namely pre-production, production, and post-production. The content was structured based on the revitalization stage concept, namely the physical intervention stage, management revitalization, economic revitalization, and social revitalization. The results show that the Instagram account @eatgrookie experienced follower growth from 51 to 152 followers, with the highest reach achieved by the reels format at 934 and the highest engagement rate achieved by the feed format at 23.63%. This proves that a structured Instagram social media design based on revitalization stages is effective as a means of promotion and socialization for the Grookie product.

Penulisan ini bertujuan untuk merancang dan mengelola media sosial Instagram yang efektif sebagai sarana promosi dan sosialisasi produk Grookie, yaitu inovasi soft cookies berbahan dasar grontol jagung sebagai upaya revitalisasi kuliner Indonesia. Metode yang digunakan adalah metode observasi dengan pendekatan konsep revitalisasi. Penyusunan dilakukan melalui tiga tahapan, yaitu praproduksi, produksi, dan pascaproduksi. Konten disusun dengan pendeketan konsep tahapan revitalisasi, yaitu tahapan intervensi fisik, revitalisasi manajemen, revitalisasi ekonomi, dan revitalisasi sosial. Hasil menunjukkan bahwa akun Instagram @eatgrookie mengalami pertumbuhan pengikut dari 51 menjadi 152 followers, dengan jangkauan tertinggi pada format reels sebesar 934 dan engagement rate tertinggi pada format feed sebesar 23,63%. Hal ini membuktikan bahwa penyusunan media sosial Instagram yang terstruktur berbasis tahapan revitalisasi terbukti efektif sebagai sarana promosi dan sosialisasi produk Grookie.