IMPLEMENTASI WORKSHOP HYGIENE DAN SANITASI PADA CATERING YANZ

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pelaksanaan Implementasi
Workshop Hygiene dan Sanitasi Pada Catering Yanz. Latar belakang penelitian ini
didasarkan pada masih ditemukannya karyawan yang tidak mematuhi peraturan
sehingga perlu diadakan pendampingan agar kebersihan area Catering Yanz dapat
terjaga. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode
Participatory Learning and Action (PLA) yang menekankan keteribatan aktif
peserta melalui kegiatan pengawasan Workshop Hygiene dan Sanitasi serta
pembelajaran di Catering Yanz. Teknik pegumpulan data dilakukan melalui
observasi, wawancara, serta dokumentasi. Metode penelitian yang digunakan
adalah metode Participatory Learning and Action (PLA) yang dipilih karena
melibatkan langsung partisipasi aktif seluruh karyawan dalam proses identifikasi
masalah, pelaksanaan pelatihan karyawan, praktik langsung, serta evaluasi dari
hasil Workshop yang telah dilakukan. Hasil penelitian menunjukan bahwa
Implementasi Workshop Hygiene dan Sanitasi Pada Catering Yanz dengan metode
Participatory Learning and Action (PLA) mampu meningkatkan pemahaman dan
kesadaran karyawan mengenai pentingnya hygiene dan sanitasi kerja.

This study aims to describe the implementation of a hygiene and sanitation
workshop at Yanz Catering. The study was motivated by the observation that some
employees were failing to comply with regulations, necessitating guidance to
ensure the cleanliness of the Yanz Catering premises. A descriptive qualitative
approach was employed, utilizing the Participatory Learning and Action (PLA)
method, which emphasizes active participant involvement through workshop
activities and on-site learning. Data collection techniques included observation,
interviews, and documentation. The PLA method was selected because it directly
engages all employees in the processes of problem identification, training
implementation, hands-on practice, and evaluation of the workshop outcomes. The
results indicate that implementing the hygiene and sanitation workshop at Yanz
Catering using the PLA method successfully enhanced employee understanding and
awareness regarding the importance of workplace hygiene and sanitation.