POTRET PENJUAL KUE TRADISIONAL CENTIK MANIS (CENTE MANIS) TURUN-TEMURUN DALAM FOTOGRAFI CERITA

ABSTRACT
Journalistic photography is a visual communication medium that serves to convey information through images that have news value and can be published to the public. One form of presentation is narrative photography that displays a series of activities or events in a narrative manner so that the message conveyed can be understood comprehensively. This Final Project raises the portrait of a traditional cake seller Centik Manis (Cente Manis) who continues to maintain a family business that has been passed down from generation to generation amidst the development of modern food trends. This work focuses on the activities of Anwarudin or Mas Aan as the next generation of the Centik Manis (Cente Manis) cake business that has been running since 1990. Through a narrative photography approach, the author documents the stages of production, packaging, and sales processes as a form of traditional culinary preservation. Elements of narrative photography are applied to build a structured visual flow and are able to describe the story as a whole. The process of creating the work was carried out through observation, interviews, literature studies, pre-production, production, and post-production. This work is expected to increase public awareness and appreciation for the sustainability of traditional culinary as part of Indonesia's cultural heritage.
Keywords: Photojournalism, Photo Story, Centik Manis (Cente Manis) Cake, EDFAT, Traditional Culinary.
ABSTRAK
Fotografi jurnalistik merupakan media komunikasi visual yang berfungsi menyampaikan informasi melalui gambar yang memiliki nilai berita dan dapat dipublikasikan kepada masyarakat. Salah satu bentuk penyajiannya adalah fotografi cerita yang menampilkan rangkaian aktivitas atau peristiwa secara naratif sehingga pesan yang disampaikan dapat dipahami secara menyeluruh. Tugas Akhir ini mengangkat potret penjual kue tradisional Centik Manis (Cente Manis) yang tetap mempertahankan usaha keluarga secara turun-temurun di tengah berkembangnya tren makanan modern. Karya ini berfokus pada aktivitas Anwarudin atau Mas Aan sebagai generasi penerus usaha kue Centik Manis (Cente Manis) yang telah dijalankan sejak tahun 1990. Melalui pendekatan fotografi cerita, penulis mendokumentasikan tahapan pembuatan, pengemasan, hingga proses penjualan sebagai bentuk pelestarian kuliner tradisional. Elemen fotografi cerita diterapkan untuk membangun alur visual yang terstruktur dan mampu menggambarkan cerita secara utuh. Proses penciptaan karya dilakukan melalui observasi, wawancara, studi pustaka, praproduksi, produksi, dan pascaproduksi. Karya ini diharapkan dapat meningkatkan kepedulian dan apresiasi masyarakat terhadap keberlangsungan kuliner tradisional sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia.
Kata Kunci: Fotografi Jurnalistik, Fotografi Cerita, Kue Centik Manis (Cente Manis), Kuliner Tradisional.