PERANCANGAN DESAIN KEMASAN SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN NILAI JUAL UMKM BAKSO PENTOL SARJANA

ABSTRAK

Kota Medan dikenal sebagai kota kuliner yang sering disebut "Medan The Kitchen of Asia," di mana berbagai usaha kuliner bermunculan dengan menawarkan keunikan dan identitas masing-masing. Bakso Pentol Sarjana, sebuah UMKM kaki lima di Kota Medan, saat ini menggunakan kemasan polos tanpa identitas visual, sehingga belum mampu membangun branding dan menyampaikan informasi produk secara memadai kepada konsumen. Penulisan ini bertujuan untuk merancang identitas kemasan melalui pemilihan warna, tipografi, logo, dan ilustrasi maskot yang disesuaikan dengan target pasar, yaitu mahasiswa dan pekerja muda berusia 20—30 tahun. Proses perancangan menggunakan metode campuran melalui tahap praproduksi, produksi, dan pascaproduksi, kemudian dievaluasi melalui kuesioner kepada 30 lebih responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa desain kemasan baru efektif meningkatkan daya tarik visual, minat beli, dan persepsi kualitas produk, sehingga mendukung tercapainya tujuan peningkatan nilai jual produk Bakso Pentol Sarjana.

ABSTRACT

Medan is known as a culinary city, often called "Medan The Kitchen of Asia," where numerous food businesses compete by offering unique flavors and identities. Bakso Pentol Sarjana, a street-food MSME in Medan, currently uses plain packaging without any visual identity, resulting in a lack of branding and insufficient product information for consumers. This study aims to design a packaging identity through the selection of colors, typography, logo, and mascot illustration tailored to the target market of college students and young workers aged 20—30. The design process applied the mixed method through pre-production, production, and post-production stages, followed by evaluation through a questionnaire distributed to 30 respondents. The results show that the new packaging design effectively improved visual appeal, purchase interest, and perceived product quality, supporting the goal of increasing the selling value of Bakso Pentol Sarjana's product.