ANALISIS LAPORAN PENJUALAN MINUMAN VIRGIN MOJITO DENGAN PENAMBAHAN SIRUP BUAH KEMANG

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerimaan pasar terhadap inovasi minuman virgin mojito dengan penambahan sirup buah kemang (Mangifera kemanga) yang diberi merek BREEZTO. Inovasi ini menggabungkan rasa khas buah kemang dengan konsep minuman non-alkohol yang menyegarkan. Metode yang di gunakan dalam penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Dengan pengumpulan data menggunakan observasi dan kuesioner. Analisis Data Deskripif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan 1) Segmentasi pasar mencakup mahasiswa dan masyarakat berusia 18–35 tahun dari kalangan menengah ke bawah yang berdomisili di wilayah Jabodetabek. Aspek visual seperti kemasan, desain, warna, dan logo memperoleh penilaian kategori sangat baik); 2) Hasil penjualan produk BREEZTO selama 20 hari kerja menunjukkan kinerja yang positif, dengan total 65 botol terjual melalui sistem pre-order. 3) Produk ini ditargetkan untuk mahasiswa Politeknik Negeri Media Kreatif dan konsumen berusia 18-45 tahun dari kalangan menengah ke bawah, dengan harga jual Rp15.000; ) Penilaian 66 responden menunjukkan bahwa kemasan dinilai sangat baik rasa dikategorikan baik dan harga dinilai terjangkau dan sesuai dengan kualitas Minat beli ulang juga tinggi dan kesediaan untuk merekomendasikan produk mendapat skor 4,26. Sebagian besar responden adalah mahasiswa berusia 18-25 tahun dengan pendapatan bulanan di bawah Rp1.000.000.
Kata kunci: Virgin Mojito, Buah Kemang, Inovasi Minuman, Uji Penerimaan Pasar, STP.

This study aims to analyze market acceptance of virgin mojito drink innovation with the addition of basil fruit syrup (Mangifera kemanga) branded BREEZTO. This innovation combines the distinctive taste of basil fruit with the concept of a refreshing non-alcoholic drink. The method used in this research uses quantitative methods. With data collection using observation and questionnaires. Quantitative descriptive data analysis. The results showed 1) Market segmentation includes students and people aged 18-35 years from the lower middle class who live in the Jabodetabek area. Visual aspects such as packaging, design, color, and logo obtained a very good category assessment); 2) BREEZTO product sales results for 20 working days showed positive performance, with a total of 65 bottles sold through the pre-order system. 3) This product is targeted at Politeknik Negeri Media Kreatif students and consumers aged 18-45 years old from the lower middle class, with a selling price of IDR 15,000; ) The assessment of 66 respondents shows that the packaging is rated as excellent the taste is categorized as good and the price is rated as affordable and in accordance with the quality Repurchase interest is also high and the willingness to recommend the product scored 4.26. Most of the respondents were university students aged 18-25 years old with a monthly income below IDR 1,000,000.
Key words: Virgin mojito, kemang fruit, beverage innovation, market acceptance test, STP.