Uji Penerimaan Pasar Terhadap Cokelat Praline Dengan Rempah Wedang Uwuh

ABSTRACT
This study aims to determine the market acceptance of U-Delight, a praline chocolate product infused with wedang uwuh spices. The product combines modern chocolate with traditional Indonesian herbs such as ginger, cloves, and cinnamon. A descriptive quantitative method was applied by distributing questionnaires to 45 respondents and conducting direct observation. The analysis covered STP (Segmenting, Targeting, Positioning), marketing mix (product, price, place, promotion), cost of goods sold (COGS), and post-purchase acceptance. Results showed that most respondents gave positive responses, particularly in terms of taste, packaging, and price. The selling price of Rp 20,000 per box was considered fair and profitable. Promotional strategies through social media and collaboration with local stores supported effective product distribution. Sales within 20 days showed promising results with high customer satisfaction. Therefore, U-Delight is considered feasible and well-accepted by the market, with further development potential in flavor variations, packaging, and promotional efforts.
Keywords: Praline chocolate, wedang uwuh spices, market acceptance, marketing strategy, product innovation.

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat penerimaan pasar terhadap produk U-Delight, yaitu cokelat praline dengan perpaduan rempah wedang uwuh. Produk ini merupakan inovasi yang memadukan rasa cokelat modern dengan kekayaan rempah tradisional Indonesia, seperti jahe, cengkeh, dan kayu manis. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif melalui penyebaran kuesioner kepada 45 responden serta observasi langsung. Analisis dilakukan melalui pendekatan STP (Segmenting, Targeting, Positioning), bauran pemasaran (produk, harga, tempat, promosi), penghitungan harga pokok produksi (HPP), serta evaluasi penerimaan pasar setelah pembelian. Hasil menunjukkan bahwa sebagian besar responden memberikan tanggapan positif, terutama pada aspek rasa, kemasan, dan harga. Harga jual Rp 20.000 per box dinilai sesuai dan masih memberikan margin keuntungan yang layak. Strategi promosi melalui media sosial dan kerja sama dengan toko oleh-oleh mendukung distribusi secara efektif. Penjualan selama 20 hari menunjukkan respons pasar yang baik, dengan tingkat kepuasan konsumen yang tinggi. Dengan demikian, produk U-Delight dinyatakan layak diterima pasar dan berpotensi untuk dikembangkan lebih lanjut.
Kata kunci: Cokelat praline, wedang uwuh, penerimaan pasar, strategi pemasaran, inovasi produk.