PERANCANGAN BRAND IDENTITY KULINER KHAS PALEMBANG "MIE CELOR 6D"

Mie Celor 6D is a culinary business typical of Palembang that serves authentic mie celor since 1988. The main challenge of this business is the lack of a definite brand identity, which hampers brand recognition in the competitive culinary market. The design of this Final Assignment aims to design a Graphic Standard Manual (GSM) which includes visual elements such as logos, colors, typography, and layout to create a professional and attractive image when implemented. Data were collected through literature studies, interviews, and questionnaires to understand brand needs and consumer preferences. As a result, GSM was designed to increase brand
appeal and recognition in the market. The implementation of GSM is expected to strengthen the image of Mie Celor 6D as a culinary icon of Palembang and attract more customers.
Keywords: Brand Identity, Palembang Cuisine, Graphic Standard Manual.

Mie Celor 6D adalah usaha kuliner khas Palembang yang menyajikan mie celor autentik sejak 1988. Tantangan utama usaha ini adalah tidak adanya identitas merek yang pasti, sehingga menghambat pengenalan merek di pasar kuliner yang
kompetitif. Perancangan Tugas Akhir ini bertujuan merancang Graphic Standard Manual (GSM) yang mencakup elemen visual seperti logo, warna, tipografi, dan tata letak untuk menciptakan citra yang profesional dan menarik ketika
diimplementasikan. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan kuesioner untuk memahami kebutuhan merek dan preferensi konsumen. Hasilnya, GSM dirancang untuk meningkatkan daya tarik merek dan pengakuan di pasar. Implementasi GSM diharapkan memperkuat citra Mie Celor 6D sebagai ikon kuliner Palembang dan menarik lebih banyak pelanggan.
Kata Kunci: Identitas Merek, Kuliner Palembang, Graphic Standard Manual.